青汁とは緑黄色野菜の絞り汁。
そう聞くと、なんだか自分でも作れるような気がしてきますよね。
結論から言うと、はい、作ることはできます。
しかしその為の材料集めが大変なんです。
まず原材料となる野菜ですが、大量に生のまま、しかも毎日摂取するわけですから、
当然有機栽培で無農薬の物を探さなければなりません。
また十分な健康効果を期待するのであれば、安全であると共に、栄養価も満点でなけれ
ば意味がありません。
ですから青汁メーカーはその為の専門農家と専属契約しているわけですが、
私達一般の個人がそういった所を見つけるのは至難の業です。
そういう意味では自分で栽培した野菜が一番良いですね。
当然有機栽培、無農薬であることに加えて、鮮度抜群ですから質の良い青汁を作ること
ができます。
また市販の青汁には野草も含まれていますが、個人で手作りする場合には十分な注意が
必要です。
野草の中には毒性のある物も多く、また似て非なる野草も混在しています。
素人がそれらを見分けるのは不可能ですから、野草は使わないほうが賢明です。
もし使用するなら専門知識のある人に１つ１つ確かめてからにしましょう。
これらの条件をクリアできれば、作ること自体は意外と簡単です。
材料を集めることができそうであれば、チャレンジしてみて下さい。